ยำหมูยออร่อยเหาะ

     แม่ครัวหมูยอ

 หมูยอมีหลายชนิดหลายแบบ สามารถมาทำอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะการนำมายำ ยำหมูยอมีส่วนผสมที่ประโยชน์มีสรรพคุณในอาหาร คือ

    สรรพคุณของหอมหัวใหญ่ ใช้แก้หวัด  คัดจมูก  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง ท้องร่วง  แก้ธาตุไม่ปรกติ  ช่วยขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด กระจายเลือด ใช้พอกแผลช้ำ ฝี แก้บวม 
      

      สรรพคุณของตังโอ๋ ช่วยแก้ร้อนใน มีวิตามินซีและแคลเซียมสูง

      

      

สรรพคุณของพริกขี้หนู ช่วยเจริญอาหารและรักษาอาการอาเจียน รักษาโรคหิด กลาก รักษาโรคบิด

สรรพคุณของมะนาว มะนาวมีวิตามินเอและซี รวมทั้งมีธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในน้ำมะนาว มีสรรพคุณทางยาคือ เปลือกผล มีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด

สรรพคุณของมะเขือเทศ มะเขือเทศอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ ซี และอี ซึ่งช่วยเสริมสร้างพลังงานและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้ผิวสวยเปล่งปลั่ง 

 

วัตถุดิบ

              1. หมูยออย่างดีมีคุณภาพ

              2. มะเขือเทศสดใหม่เลือกลูกที่แต่งตึง

              3. หอมหัวใหญ่ผลกลมจะมีคุณภาพดีและสด

              4. มะนาวแป้นชนิดน้ำดีผิวมันบาง

              5. พริกขี้หนูสดใหม่ไม่เหี่ยวหรือค้าง

เครื่องปรุง

                          1.  น้ำปลาเกรด A

                          2.  น้ำตาลทราย 

                          3.  ผงปรุงรส

วิธีทำ

                          1.  นำพริกขี้หนูที่โขลกแล้วมาใส่ภาชนะ 

                          2.  เทน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

                 3.  น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

                 4.  น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา

 

        5.   ผงปรุงรสปลายช้อนชา 

       6.  ใส่หมูยอที่หั่นแล้ว

       7.   คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติให้กลมกล่อม

ยำหมูยออร่อยเหาะ